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洋蓟配柠檬和新鲜罗勒

梦想成真:洋蓟配柠檬和新鲜罗勒

2002年4月,一个临时的偶尔做家庭厨师的人第一次在杂货店里看到洋蓟。她买了一包,带回家。因为天生有点紧张,而且工作时间很长,所以她一直推迟尝试解决如何烹饪它们的谜团。

在她打开包装之前,他们在冰箱里变质了。有趣的是,恐吓会对成分产生什么影响。

但是每年春天,那个女人回到同一家杂货店,寻找另一包那些小地球仪。他们困扰着她的梦想。她想和他们一起做饭!

昨天她找到了他们。经过11年的搜寻。

所以她抢了2个包裹。碰巧她’在过去的24小时内,她的脑袋里出现了“需要两次”。

喔!是的喔!是的

不过,她这次知道如何处理他们。她研究了那些洋蓟多年。如果他们再次越过她的道路,她曾想做好准备。

这是值得等待的。这些小家伙很完美。

他们是柠檬和甜美的。哦,也很可爱。

喔!是的

朝鲜蓟碗

洋蓟配柠檬和新鲜罗勒

配料:
4个洋蓟
4汤匙柠檬汁,分成两份
粗盐
1汤匙橄榄油
½茶匙辣椒粉
1汤匙白葡萄酒
2汤匙新鲜罗勒
黑胡椒

说明:
将1英寸的水倒入中号锅中。将1汤匙柠檬汁倒入水中,煮沸。

水烧开时准备朝鲜蓟。首先,取2汤匙柠檬汁,倒入2杯冷水中。 (朝鲜蓟会在空气受到冲击的第二秒钟开始变黑-因此您需要准备好水以防止它们变色。)

洋蓟去皮

除去洋蓟的绿色外部叶子,直到看到黄色中间。切掉顶部和茎。分成四等份,然后立即放入柠檬水中。重复其余的朝鲜蓟。将洋蓟放在蒸笼中,盖上锅,留出一点空间让蒸汽散逸。蒸8-12分钟。朝鲜蓟是很容易插入的锋利刀插入的。关掉暖气。

将橄榄油和辣椒粉倒入中号锅中。当油微闪时,加入朝鲜蓟。用中低火煮5分钟,偶尔搅拌。关掉热源,加入葡萄酒,剩余的柠檬汁,调味后加入犹太盐。将热量重新调低,让洋蓟吸收大约3分钟的大部分液体。将罗勒加入锅中并充分搅拌。

用作开胃菜或配菜。

服务2。

劳妮·凯特勒的照片

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