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用葱,墨西哥胡椒和橄榄的光和奶酪饼干

一个早日礼物:光和奶酪饼干用葱,墨西哥胡椒和橄榄

I’我将透露一个深入的肮脏的秘密,即食物博客。我们在日光生活和死亡。人工架空灯遗址食物的外观,右侧灯很棘手。

所以,当秋冬灯下午3点消失时。在我们的朝鲜公寓里,它’难以拍照。虽然,我确实愚蠢的事情来仍然拍摄。一世’在黑暗中拍照在三脚架上的相机–哪个可以提供帮助。和我’ve绊倒了我们的猫去三脚架,在黑暗中,因为我必须在房间里关掉所有的灯光,以便在暮色前一瞥阳光,没有任何白炽灯们混淆相机。

“噢,噢,噢。”愚蠢的猫和咖啡桌。

而且因为我’ve一直在挑选很多食物写作与截止日期的工作’T必须与天气相吻合’S一直在荒谬地跟上日光。

所以,几周前我说杰德德:“我会喜欢工作室灯,以便我可以拍摄过去三个o’下午时钟。“

第二天,他下班回家,在黄昏之前疯狂地烹饪,拍摄一道客户,然后他得到了…weird.

他在座位上转移了。他向下翻了一倍。当我走近他时,他将屏幕移开了。

我认为他是:a)有恋情;或者b)研究灯光让我在晚上拍摄。

然后他本周在家里陷入了困境,而他的车辆已经修复,他看起来越来越不舒服,因为我跑到猫和我手中有一个热锅的咖啡桌,跑到我的1½窗户前2英尺的桌子一天左右。当他脱口而出时,我吃了几个晚上,然后开了一瓶葡萄酒:“我可以’站起来!我有一个早期的生日礼物!“

他给了我两个日光平衡的灯光。和他的母亲(谁’一位专业的摄影师)出现了晚餐,她给我带来了一名反射器,帮助第二天晚上用光。

这真的是很棒的东西。

在这里,他们正在为我设置表格,并检查白平衡。

白平衡

I’虽然仍然掌握它,因为我’ve只设置了不到48小时。但是,我觉得它’这是一个非常甜蜜的初生生日礼物。

哦,和这里’一个有趣的食谱“什么’在冰箱cheddar饼干中“–这是我用新灯拍摄的第一件事。

Cheddar饼干用橄榄,葱和墨西哥胡椒
4盎司(½袋)的卡博特认真锋利的切达干酪
½杯巴马干酪,切碎
¾杯未漂白面粉
4汤匙融化的黄油
2汤匙的绿橄榄,切丁
1葱,切碎
1汤匙腌的墨西哥胡椒,切丁
2汤匙水(你可能需要增加更多,所以在附近保留一小杯水。)

用手,将切达干酪,½的糖浆,面粉,熔化的黄油,橄榄,墨西哥胡椒,葱和水混合在一起。一旦掺入了所有成分,将混合物卷出来的蜡纸上。用蜡纸包裹并冻结一小时。 (或者如果您提前将面团提前制作面团,或者最多为一个月。)预热烤箱至375度。

将面团切成½英寸的碎片,铺设在涂上涂抹的饼干或不粘饼干纸上。顶部有保留的帕尔马干酪。烘烤8分钟,转动锅中半球。饼干是在他们的时候完成’金棕色,房子闻起来很棒。

制作24-30个饼干。

照片由Launie Kettler

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