夏天快过去了！但这没关系–这是我们进入真正重要的阶段的时候。

素食主义者，素食主义者和更多素食主义者

这周我们在CSA中收到了第一个西葫芦，还有一些非常幼小的土豆。有了这两种成分，我也开始幻想新鲜的玉米。但是在佛蒙特州，甜玉米仍然指日可待。 （另外，请注意我有多好笑？Sheesh。对您的财产感到满意，Launie！）

但是，我在冷冻机中有大量冷冻玉米，这是我最喜欢的一个技巧。

我用大量的海盐和柠檬胡椒烤。它的味道像八月。

对于所有这些奇妙的新鲜食材来说，汤似乎是一个奇怪的选择，但我正在与可怕的夏日感冒作斗争。

因此，汤也有一些健康的香料。

令人遗憾的是，这并没有阻止我感冒。但这没有伤害。

嗯莳萝，香料，小土豆，西葫芦和玉米。

女人在7月还能想要什么？

小土豆，玉米和西葫芦杂烩

服务4。

配料：

1½杯冷冻玉米

2汤匙橄榄油，分开

1½茶匙海盐

1茶匙柠檬胡椒

1个大红洋葱，切成丁

1个大胡萝卜，切成丁

1个大芹菜杆，切成丁

1个西葫芦切丁

½茶匙粗盐

½茶匙现磨黑胡椒

4杯鸡肉或蔬菜汤

1杯非常小的小土豆，或1大红土豆切成1英寸的立方体

1月桂叶

1汤匙新鲜莳萝

½茶匙压碎的红辣椒片

2根煮熟的培根碎

说明：

将烤箱预热至400度。

将冷冻的玉米放在有框的大盘子上。将1汤匙橄榄油，海盐和柠檬胡椒粉加入锅中。好好搅拌

烤玉米10分钟，或直到焦糖轻微。从烤箱中取出并保留。

用中火在平底锅中加热剩余的橄榄油。

在平底锅中加入洋葱，胡萝卜，芹菜和西葫芦，然后加入犹太盐和黑胡椒调味。炒5至7分钟，或直到蔬菜变软。

倒入肉汤，小火煮。加入土豆和月桂叶。盖上锅盖并将热量降低至中低水平。慢煮直到土豆变软，大约20分钟。

取出月桂叶，然后加入新鲜的莳萝，红辣椒片和烤玉米。

将一半汤倒入搅拌机中。用干净的厨房毛巾盖好。流程从低速开始，逐渐提高到高速度。处理直至顺利。

将加工过的汤轻轻倒入锅中。

将汤分成四个碗，并用培根装饰。

（图片由劳妮·凯特勒拍摄）