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切达干酪和西兰花拉贝汤

切达干酪和西兰花拉贝汤

It’就天气而言,这已经是一周的狂野旅程。星期五是75度,星期六是下雪。目前在我的梳妆台上闲逛的是一条可爱的小碎花连衣裙,旁边是一条长内衣。

I’我准备好了!

当寒流袭来时,我决定做这个切达西兰花花菜汤。即使天气不断变化,也要早点而不是迟一点’会很热,像这样的汤将不受欢迎。

但是,在四月的一个下雪的星期六,这是完美的。

切达干酪和西兰花拉贝汤

服务4。

 拉贝

配料:
西兰花花头½头(约1½杯)
粗盐
4汤匙黄油
1大洋葱,切成丁
5汤匙面粉,分为
1个大胡萝卜,切成丁
1个大红辣椒,切成丁
6杯鸡肉或蔬菜汤
1茶匙伍斯特郡酱汁
几滴辣酱
1½杯切达干酪
黑胡椒

说明:
在一个中号锅中,将4杯盐水烧开。放入西兰花花菜煮3分钟。用开槽的勺子除去西兰花花菜,然后倒入一碗冰水中以使其停止烹饪。排水。

西兰花菜煮时,将黄油放在大锅或荷兰烤箱中融化。加入洋葱和胡萝卜。用中火煮约10分钟,或直到蔬菜变软,并经常搅拌。加入4汤匙面粉,搅拌1分钟。加入红辣椒,并经常搅拌1分钟。加入肉汤,伍斯特郡,辣酱和大多数西兰花菜。 (如果您要保留一些装饰物,’d,或将其全部添加。)慢火煮一下,然后关闭火炉。

小心地将汤勺充分地倒入搅拌机中。将手巾放在搅拌器的顶部,以防止其飞溅,然后进行处理直至光滑。将汤倒入锅中,然后加热至中火。将奶酪和剩余的一汤匙面粉一起倒入一个碗中,然后将其与少量汤一起加入,搅拌均匀’融化了。重复上述步骤,直到将奶酪完全掺入汤中。加入黑胡椒调味。

(图片由劳妮·凯特摄)

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