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辣根哈瓦那酱蘸酱

辣根哈瓦那酱蘸酱

几年前,我们中的一群人在朋友那里举行了“油炸晚餐”派对’的房子。炸鸡,炸秋葵和炸酱菜,以及大量的啤酒和葡萄酒。我们的朋友在南方,他们会炸。而且我们都知道如何喝啤酒。这是一个非常出色的晚宴。

炸酱咸味十足,堪称一绝。一世’d甚至从未听说过它们,更不用说品尝了油炸莳萝的奇妙之处。我想自己吃整批。

I’我自己不是一个很大的炸锅。它’太乱了。但是,每隔一段时间-Lordy,Lordy-这个女人渴望一个好的腌制咸菜。这个食谱的乐趣在于,它能给您带来丰富的口味,而且不会造成大的混乱。你不’不需要数十亿吨的油,例如炸鸡甚至是烤箱环,所以房子不需要’几天里闻起来像炸锅。

此外,您还可以根据自己的口味提供面糊中的香料。我喜欢使用Cajun调味料 调味盐 。但是,您可以只使用黑胡椒和弗兰克’辣酱或其他在调味品抽屉中踢来踢去的东西。

这是一种开胃菜,可以使无聊或糟糕的一天变得更加明亮。因为炸酱菜是快乐的食物。

炒酸瓜

产量2杯

配料:
2杯切好的莳萝泡菜
½杯未漂白面粉
½杯牛奶或一半和一半
¼杯水
2茶匙印第安调味料
½茶匙调味盐
花生油

说明:
在半煎锅中倒入花生油。用中火加热至350度,或直到面粉中立即掉入一块面粉。

油加热时,用纸巾拍干腌制的咸菜。在一个中等大小的碗中将面粉,牛奶,水,卡真调味料和调味盐混合在一起。

将一半的泡菜放在面糊中,搅拌均匀即可。一次将它们加入油中。煮一分钟,然后用开槽的汤匙翻转。再煮一分钟。从油中取出泡菜,沥干纸巾。用第二批泡菜重复该过程。

立即蘸酱食用即可。

辣根哈瓦那人蘸酱

配料:
½杯低脂或普通酸奶油
2茶匙辣根
1茶匙哈瓦那人辣酱或塔巴斯科州
½茶匙现磨黑胡椒粉

说明:
在一个小碗中混合在一起,并立即食用。

(照片由劳妮·凯特勒)

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