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石灰和新墨西哥智利粉碎的鹰嘴豆

这个堕落的杰德德和我正在看一场烹饪秀,他们用了“新墨西哥智利粉”。我从来没有听说过它。杰德德从未听说过它。我做了一个备注来检查出来。

然后在我的生日那天下来,我的两个礼物是不同类型的辣椒!红色,绿色和绿色薄片。

“我”本身并不是一个现在的礼物,因为杰德德正在帮助我通过所有包裹来吹嘘。他目前痴迷于组合Berbere和Red和Green智利粉末制作的鸡肉。

绿色有一个柑橘笔记和有趣的热量,所以我用它用于鸡肉,玉米片,沙拉酱,并用酸奶油混合在墨西哥卷饼上涂抹。

红色有点微妙,所以我喜欢鸡翅上的小茴香和热熏辣椒粉。

我还没有完全跳进薄片 - 一个女孩的要节省一些春天的东西,对吗?

当然,绿色智利粉是惊人的脆皮鹰嘴豆。结合了一点石灰和大量的盐和 - 瞧!这是冠军的零食。

或木工。

或食品作家。

给出这些镜头,他们很容易制作,是一个下午接我的下午。

石灰和新墨西哥智利粉碎的鹰嘴豆

服务2。

原料:

1(15盎司)可以鹰嘴豆,排水和冲洗

3茶匙绿辣椒粉,分开

2茶匙橄榄油

2茶匙石灰果汁

1茶匙犹太盐

½茶匙片状海盐

指示:

烤箱预热到350度。

用纸巾擦干鹰嘴豆。 (注意:这是在使用较旧炉子时非常非常有用的。我只是将烤箱预热至200度,并将鹰嘴豆放在纸巾上的纸巾衬片。来自烤箱的热量工作穿过后鼻孔,温暖炉子的顶部。十分钟,这些坏男孩是骨干。)

在一个小碗里,用油,2茶匙辣椒粉,石灰汁和盐。

将鹰嘴豆扔在混合物中,并搅拌良好涂层。将它们放在一个层叠的一层上,在一张羊皮纸上衬砌。

将它们烘烤35-40分钟,或直到脆皮和金色的棕色旋转平底锅。

添加预留的智利粉,并搅拌良好,同时热。

提供温暖或在室温下。将它们存放在塑料三明治袋中,这是不可重新密封的 - 您不希望他们渗透。他们保持两天。

(由Launie Kettler的照片)

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