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胡椒和香菜醋栗

上周,我们通过在英式花园里喝英式茶来庆祝母亲的生日。它震撼了。美味的食物,好的陪伴,美丽的花朵和乐趣,一点也不为过。

但是在我们和我的母亲和堂兄见面之前,我们意识到我们有一些时间要在哈德威克杀死。当我们开车驶过合作社时,我和杰德同时说:“是的。让我们去那儿。”

在里面,我们发现了令人惊叹的传家宝西红柿,大量的凉豆,整洁的桃子,最后还有白加仑子。注意:我以前从没见过它们,所以我从它们旁边的小卡片“白葡萄干”中获取了提示。

周末,我在Instagram上发布了一张照片,问是否有人对它们有什么想法。我从人们那里得到了很多很棒的建议,包括腌制它们并放入沙拉中。

好吧好吧

一个想法有多酷 那?

通常,我在盐水中使用普通的黑胡椒,但作为随机礼物,吉德给我们买了一些泰利切里胡椒。它们就像普通的黑胡椒粒,但效果更好。比普通花椒更辣,更明亮,更明显,更深,更浓郁。

这意味着它们是盐水的理想配料。

我把大多数这些保留在茎上,因为我认为它们看起来很漂亮。然而,将它们保持在茎上使它们在食用方面有些挑战–但并非如此。这只是意味着您手上会沾些咸菜盐水,我可以接受。

我不介意玩我的食物。

我以为我可以从腌制的主题中脱颖而出,方法是为这些家伙配上切成薄片的简单沙拉。但是,它们几乎可以与您想要搭配的任何沙拉搭配使用。

胡椒和香菜醋栗

产生1杯。

配料:

1杯水

1/3杯砂糖

¼杯白醋

¼杯苹果醋

2茶匙碲粉胡椒

1月桂叶

1茶匙香菜种子

1茶匙芥末籽

1杯白葡萄干,放在茎上或从茎上取出

说明:

将水,糖,白醋,苹果醋,月桂叶,香菜和芥末籽在中锅中以中火煮沸。

糖溶解后,将热量降低至中低水平,然后煮10分钟。

将葡萄干放入一个无反应的碗中,然后将盐水倒在它们上面。

让他们在盐水中浸泡30分钟。

它们可以在冰箱的密闭容器中保存最多两周。

(照片由劳妮·凯特勒)

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