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Retox Redux

通常,我是Highball的忠实拥护者,而且在鸡尾酒方面也有很多变化。特别是威士忌和生姜是我的首选饮料。

但最近我一直在尝试扩展业务,尝试使用不同的调音台和食谱。所以,当我偶然发现这个 食谱 对于“ Retox”,这个名字不仅使我不寒而栗,而且对苹果醋的加入也很感兴趣。它让我想到了在新英格兰的干草季节经常给工人提供的开关柜,醋,水和生姜组合。

因此,我尝试了Bon Appetit的食谱,并颇为喜欢。我觉得辣椒在1/8茶匙的压力下有点发硬,所以我开始进行调整,到目前为止,我想出了一些更喜欢的变化。

其中的一些变化(尤其是这种变化)使饮料具有淡淡的感觉,随着夏天的炎热降临,这很好。

特别是,我一直在使用新墨西哥州绿色孵化辣椒粉的微妙,果味浓郁的热量来代替卡宴。我最近还偶然发现了一些血橙苦味剂,在这里和其他应用中都令人赞叹。

另外,新鲜生姜的加入确实使一切变得光彩,并回到了我的开关灵感中。 (我们将冷冻的生姜根保存在冰箱中,因此总是很容易等待将其磨碎后放入into锅,炒锅或鸡尾酒中。)

另外,一个好朋友知道我对诺伯河威士忌有多爱,多年来,他给了我几瓶熏制枫波旁威士忌。我们喜欢在烹饪中使用它,我尝试了经典酸味的几种变体,但我不得不说,这种Retox Redux可能是我最喜欢使用Knob Creek特色菜的方式。

如果您没有这种威士忌,可以在摇晃之前随意用优质波旁威士忌或黑麦代替,并加入一茶匙真正的枫糖浆。

我还换了苹果酒,这是原汁原味的苹果酒,但是富士苹果汁清淡而果味浓郁,非常适合一年中的这个时候。我可能会在某个时候发布一些其他变体,但是此版本确实确实有助于以一种清新的方式克服压力,因此我认为这对于7月4日这个闷热的周末来说是完美的选择。

干杯!

Retox Redux

产量:1杯

配料:

2盎司旋钮溪熏枫波旁威士忌

2盎司富士苹果汁

½至1盎司。苹果醋

捏新墨西哥孵化绿色辣椒粉

几滴血橙苦味

飞溅的橙色苏打水

橙色麻花装饰

磨碎的姜作为装饰

说明:

在振动筛中加冰,然后加入威士忌,果汁,醋,辣椒粉和苦味酒。充分摇晃,直到摇动器在结露中涂好涂层,大约20至30秒。 (您也可以在搅拌器中使用梅森罐子,这样就不必担心将其拉紧。少吃一碟,它就可以回到我前面提到的配电盘上。)

放入冰上的玻璃杯中。加入一小撮橙色苏打水,并点缀橙色麻花和磨碎的姜。

坐下来放松一下。

干杯,

杰德

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