上个周末,十月下旬在佛蒙特州确实(实际上)很热,我和吉德一起去了尚普兰湖岛采摘苹果。
我们过度沉迷。我们带着很多苹果回家。很多很多苹果。
因此,尽管这种食谱非常美味,但对减少我们的剩余却没有多大作用。但是,按照宏伟的计划,苹果过多无疑属于“香槟问题”。
接下来呢?苹果酸辣酱,苹果和葡萄辣调味汁,苹果派和烤苹果。
这里没有怨言。
苹果肉桂肉桂黄油
产量:6
苹果Popover成分:
2个大室温鸡蛋
1杯未漂白面粉
1杯½和½
½茶匙肉桂
½茶匙粗盐
1个Empire或Macintosh苹果,去皮并切成丁
1汤匙融化的无盐黄油
肉桂黄油成分:
1汤匙融化的无盐黄油
1汤匙砂糖
½茶匙肉桂
说明:
将烤箱预热至450度。
在搅拌机中,将鸡蛋,面粉,½和½,肉桂和盐混合。处理至泡沫。
用手将苹果折叠。
让混合物静置10分钟。 (这有助于弹出窗口纹理。)
用融化的黄油刷6个Popover杯子。 (如果有剩余的黄油,则在10分钟标记后将其搅入面糊中。)
在面糊罐子之间划分面糊。
烘烤15分钟,不要开门窥视它们!他们很害羞,如果被观看也不会弹出。
将热量降低到350度。
再烘烤10至15分钟,或直至煮熟。 (您可以在第二次烹饪期间监视他们。他们已经完成了“爆裂魔术”。)
在一个小碗中,混合肉桂黄油成分。
在黄油上刷一些popovers,如果需要的话,在上面放一些砂糖。
服务温暖。
(图片由劳妮·凯特勒拍摄)