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麻辣农贸市场家常菜和葱

麻辣农贸市场家常菜和葱

这是生产中要淹死的季节,如la la la la,la la la la。

It’是一年中最美好的时光!

本周,我们在CSA中放了小土豆,在农贸市场上,我们打了一些MONGO葱。它们是如此之大,以至于我很难想象如何制作它们。所以我炖了一些,然后炒了一些。

然后我在周日早上将它们做成丰盛的早餐。我本来可以吃整批的。实际上,我也可以在午餐和晚餐时吃掉它们。他们令人上瘾。葱给了他们新鲜感(和咬感)’通常在家中找不到。

如果您想在今年夏天玩一些漂亮的大葱,那就给这些家伙一个机会。一世’m pretty sure you’重新爱他们。

(为使您可以想象这些葱有多大,我将它们放在厨房细绳和50美分的旁边。)

大葱

麻辣农贸市场家常菜和葱

服务2。

炸薯条成分:
3个中号土豆,切成1英寸的小块
1.5汤匙橄榄油
1茶匙辣椒粉
1茶匙热熏辣椒粉
1茶匙辣椒粉*
粗盐
黑胡椒
1个非常大的葱(白色和绿色部分)切成细碎状(如果可以的话,代替2½个普通葱或¼个洋葱)’不要把手伸向大手指)

莎莎酱成分:
3个梅子西红柿切碎
1/4小洋葱切丁
2汤匙香菜
1汤匙腌制的墨西哥胡椒
1汤匙腌制的墨西哥胡椒汁
¼杯黄色甜椒丁
1茶匙热熏辣椒粉
1茶匙小茴香

说明:

将烤箱预热至375度。

将土豆放在有框的大锅中。将橄榄油,辣椒粉,辣椒粉,墨西哥辣椒粉,盐和胡椒粉倒入锅中。充分搅拌土豆去皮。 20分钟后翻转土豆,再煮15-20分钟,或者直到土豆变成棕色。土豆煮好后,关闭烤箱,然后加入葱。充分搅拌以与锅中的油和香料混合。将锅放在烤箱中3分钟,以使葱枯萎并软化。

土豆烤制时,将所有成分混合在搅拌机中制成莎莎酱。 (或者使用自己喜欢的莎莎酱或辣酱。这恰好是我最喜欢的食谱。)

*如果你不’如果有辣椒粉,将½茶匙辣椒粉和½茶匙辣椒粉混合。

(照片由劳妮·凯特勒)

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