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Tatsoi和罗勒炒鸡蛋

这是我们只能在农民市场季节性的时候才能做到这一点。有一对夫妇养成了tatsoi,它是我们首先击中的展位之一。此外,Jedd的爸爸有一个横幅作物的罗勒 - 所以我们可以放弃它。

实际的。文字。放弃。

如果你从未听说过Tatsoi,那就不足为奇了。我们也从来没有听说过它,直到我们偶尔在农民市场偶尔偶然发现。但是,事实证明,我们可能已经吃了它多年来,因为它在一些沙拉混合物中使用。它味道很像非常非常非常温柔的芥菜般的绿色。它是美味的,美味的和种类的令人上瘾。我喜欢用黄油和烟熏盐的长棍面包。

所以,在另一个月我们吃小罗勒叶子的塑料包装,而Tatsoi只是一个微弱的记忆 - 这将是我们深情地回顾的食谱。

但是现在,Punchy Tatsoi与新鲜的罗勒和马苏里拉相结合,我们可以每天吃三餐。

Tatsoi和罗勒炒鸡蛋

服务2。

原料:

2汤匙无盐黄油

6 eggs

½杯大致切碎的tatsoi

½杯大致切碎的罗勒

¼杯大致切碎的樱桃西红柿

¼杯切碎的莫扎里拉

1茶匙犹太盐

1茶匙柠檬辣椒

1茶匙干牛至

2汤匙切碎的巴马干酪

指示:

在中等煎锅中加热黄油在中等低温下。在中碗中搅拌鸡蛋。搅拌在Tatsoi,罗勒,西红柿,奶酪,盐,胡椒和牛至。

将混合物倒入煎锅中。添加鸡蛋,慢慢煮。用橡胶刮刀向它们移动,直到煮熟。

顶部有帕尔马干,立即服务。

(由Launie Kettler的照片)

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