网站覆盖

意大利婚礼汤(以及我如何再次学会爱肉丸)

我曾经爱过,爱情,爱,肉丸,然后大约10年前我停止吃肉,当我再次开始吃肉 - 我对肉丸的爱已经消失了。

这让我有点难过。他们曾经是星期天我的去餐。

但有时候事情就可以跳进你的思想没有理由,几天前我想到了几年前的一些意大利婚礼汤,以及它有多充满了多汁和新鲜的口味。

就像那样,我对肉丸的热爱是重新的。

但是,我开始蔬菜。

我是一个肉食者,但我喜欢很多,很多,很多,很多,蔬菜扔进混合。

所以,我将胡萝卜,芹菜茎和洋葱的一部分接地地面。切碎的蔬菜作为味道助推器的双重职责,并保持肉湿润。

而且,他们让肉丸华丽。

我也在汤中使用羽衣甘蓝,因为我有一些需要使用的东西,这给了汤很棒的身体。

这就是我如何再次学会爱肉丸的方式。嗯。汤是满咸的,小捆的肉是惊人的。

意大利婚礼汤

服务2-4。

肉丸成分:

1个小胡萝卜,大致切碎

1中等芹菜茎,大致切碎

½小红洋葱,大致切碎

¼杯大致切碎的扁叶欧芹

½磅土耳其或鸡肉

1茶匙犹太盐

1茶匙柠檬辣椒

1茶匙干牛至

½茶匙干罗勒

肉丸指令:

预热烤箱到400度。

用羊皮纸装配一个边缘烤盘。

将蔬菜和欧芹放在迷你食品加工机中,然后切成粗糙地。

将蔬菜舀入中等碗中,并在土耳其,盐,胡椒,牛至和罗勒添加。

用手,将混合物形成大约1英寸的球。

烘烤肉丸,直到棕色和煮熟,约20-25分钟。它们应使用肉温度计注册160度。预订。

汤配料:

1汤匙橄榄油

2大芹菜秸秆,切片

1个大胡萝卜,切片

1个中的红洋葱,切片

½茶匙犹太盐

½茶匙柠檬辣椒

6杯鸡汤

1汤匙柠檬汁

3杯大致切碎的羽衣甘蓝

2汤匙大致切碎的新鲜欧芹

磨碎的帕尔马森,用于服务

指示:

在中热中荷兰烤箱中加热橄榄油。

将芹菜,胡萝卜和洋葱添加到锅中。盐和胡椒季节。

炒5-7分钟或直至软化。

加入肉汤,柠檬汁和保留肉丸到锅。

带来轻沸,覆盖,并将热量减少到煮沸器。

煮20分钟,加入羽衣甘蓝和欧芹。厨师直到羽衣甘蓝枯萎,大约3分钟。

与巴马干酪一起服务。

(照片由Launie Kettler)

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *