辣椒酱（La jiao jiang）是许多中式菜肴中使用的一种装饰物/调味品。如果您喜欢辛辣的食物，辣角酱将成为您的新好朋友。您将拿着它并将其宠爱并命名为George。您将环抱它并发出呼pur声。
名称从字面上翻译为‘hot pepper paste’。您可以在大多数杂货店或专业市场购买它，但是它’s so easy there’真的没有理由不自己做。前几天我做了这批，所以我可以加一些兰州香菜汤面’我渴望很久了。
如果您的屋子里有不同程度的香料爱，那么拉娇很棒。你可以煮，但是’通常用作装饰菜肴的菜肴，使每个人都可以根据自己的喜好控制温度。
It’非常适合为汤，面条或炒菜加香料。将少许米粉混入一碗米饭（我个人最喜欢的深夜小吃之一），或将其带到桌上蘸饺子。
做到这一点，成为一个更快乐的人。
拉椒江
3-5个辣椒（搭配适合您的热量的辣椒’重新寻找我用这批阿纳海姆，希望我’d带着更热的东西走了。）
1/4瓣大蒜，切碎（可选，也可以用葱代替）
1汤匙健康植物油
1盐
1茶匙米饭或白醋1溅
将胡椒切碎或在小型食品加工机中将其大致混合。不要丢弃种子。如果您重新水合干辣椒，也可以使用。将大蒜或葱切碎。
在一个小锅或铁锅中加热油和少许盐。加入辣椒，使其沸腾几分钟，经常搅拌。一旦辣椒开始释放其汁液和香味，降低热量并加入大蒜。几分钟后，加入醋（唐’那就不要掩盖！）并掩盖。慢火煮10-20分钟，不时搅拌，直到胡椒变成深红色和华丽的。
冷却并保存在密封的玻璃容器中。
此配方中的量是可变的，因此可以随意使用，如果您愿意，较大的批次也是个好主意’我有多余的辣椒来做。
冷藏后的拉角酱将保持2周或更长时间，但这样大小的批次可能会胜出’持续那么久。如果需要，您也可以将其无限期地保存在冰箱中，将少量塑料包装分成几捆，可以轻松拉出各个部分。
（Laurnie Kettler的上图，Jedd Kettler的下图）
感谢您提供免费且易于访问的食谱。我什至赞赏您甚至用拼音和古典汉字给出了中文名称。一世’我现在去辣椒！
我真的是这样做的，但是用葱而不是大蒜和苹果醋加卡罗来纳州收割者辣椒，哇，真是太好了！很热但是很好！
ty
谢谢你的食谱！我种植自己的辣椒，所以我采用了您的辣椒。在您允许的情况下，我引用了提到乔治的段落，但我使用了翻译的自由，并在我们的国家重命名了一个流行的名字。顺便说一句，我叫我自己的批次“Jolán”，女性姓氏，相当于匈牙利的Yolanda。
我运行了一个美食博客，此食谱随即出现，并带有指向您的食谱的链接。如果有兴趣，请使用Google翻译。
http://blogkocsma.blog.hu/2015/08/24/kinai_csipos_csili_szosz_hazilag_la_jiao_jiang
这和油中的辣椒（la jiao you，辣椒油）一样吗？
您是否知道可以在水浴罐中封口吗？
此食谱可以用于罐头吗？一世’我要吃很多辣椒& freeze &想知道我能不能用热水澡& mason jars?
这太棒了！谢谢！谢谢妮????
我找到一个很好的网站，里面有美味的辣椒酱 http://www.cnecommerce.com/red-sambal-chili-paste-210-gram-bottle-c2.html
谢谢你的美味食谱！
正是我想要的！我发现其他一些食谱大批量生产了，其他的却不是“Chinese”. 谢谢!
所以我刚做完了，当我把辣椒放进地面时，它们很快就燃烧了，我不’认为热量是如此之高。我也不得不使用额外的油，尽管我没有’不要使用很多辣椒。也许我需要玩油，数量和类型的锅吗？
多年来，我一直在家里制作这种辣椒酱。我总是批量生产，可以装在罐子里，用沸水浴/真空密封。我在矿井里放了很多中国咸黑豆，还用泰国辣椒和其他几种辣椒来使口感和效果更强。
主持人：请在我刚刚提交的评论中更正我的错字。它应该读…”and can it in jars…”
谢谢，
埃德
刚用大约15个小红辣椒以及大蒜和青葱的混合物制成了一批。我厨房的空气难以流通，但混合物闻起来和味道都很好。它没有’t look like yours–辣椒碎有点干，油分离出来，仍然澄清，但是几天后可能会改变。
也许我差点烧了吗？
试着撒入花生酱–very tasty!
I’我要带一个电炉做一个大批，整个冬天都准备一些！正是我想要的！