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葱油煎饼

是的,弗吉尼亚您可以用它们冷冻大葱并制作印度煎饼

标题是电影《是的,弗吉尼亚,有一个圣诞老人》的改编,因为过去两年我’ve在夏天只有这些令人惊叹的大葱,并且受制于如何使它们持久。

然后它突然降临在我身上–冻结他们过冬!好极了!它’就像八月的圣诞节。因此,不要让我的冰箱里满是两英尺的葱,在我可以全部使用它们之前,它们会变质,我要在12月将它们用作汤,炖菜,调味料和莎莎酱。

香葱

(这样您就可以惊讶地发现这些葱的大小惊人,我将它们放在新的厨房细麻线旁边,并放了50美分的鳞片。)

ew问题解决了。

但是,我很好奇他们’d再加热。质地可以吗?他们会流水吗?因此,我决定与他们一起制作咸味煎饼–并使用sriracha。

自从吉德和我一直以来“Top Chef,”我以为他可能成为“法官”,所以他’d开始说诸如“风味特征”,“质地”和拥护调味料之类的话。

一些夫妇徒步旅行。一些情侣店。我们喜欢谈论食物。

他说:“斯拉拉恰(Sriracha)口感辛辣而又不被压倒,煎饼也调味得很好。质地很好,这将是一个很好吃的酒吧后菜。和炒鸡蛋一样容易煮,但做起来更好。”

凉!

说到酷,让’谈论冷冻葱。唐’只需洗净,干燥,切碎并将它们放入塑料袋中即可。他们’会在一起,而你不会’要三盎司。葱冰块。因此,只需将它们放在有边框的大盘子上,然后将白色和绿色分开即可。然后将它们放在单独的冷冻袋中,这样以后就可以轻松取用。

冷冻葱

现在换盘子。一世’我做了几次,我真的很喜欢。但这一次,我决定让它成为我丈夫的一点后农贸市场。星期六’对他而言,这是疯狂的漫长的一天。对于更换猫砂的人来说,和睦相处永远不会有伤害。

Sriracha葱油煎饼

制作1个煎饼。

配料:
1汤匙橄榄油
½杯切碎的葱绿色
½杯冷水
½杯未漂白面粉
1汤匙sriracha
2茶匙番茄酱或深色酱油
1茶匙花生油

说明:
在不粘锅中用中火加热橄榄油。加入葱,煮至枯萎,约1.5分钟。

在一个中等大小的碗中,将水,面粉,sriracha,番茄和花生油一起搅拌。倒入大葱。用抹刀均匀打面。煮3-4分钟,或直到变黄。翻动再煮3-4分钟。

您可以将其作为薄煎饼食用,也可以切成楔形,然后与酱油,红辣椒片和米酒蘸酱一起食用。

(照片由劳妮·凯特勒)

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