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加黑枫威士忌猪肉里脊肉用樱桃

我母亲和我在另一个晚上谈论食物。我们都是狂热的厨师还是“Kooks”,因为我可爱地重视加拿大曾经祖父宣布它。

不知何故,威士忌的主题出现了。更重要的是,一瓶枫树糖浆威士忌,我收到了朋友的生日。我们正在玩鸡尾酒的想法,当妈妈回到手头的原始主题时 - 食物。

“枫威斯基恩不会好吃猪肉和...... .cherries?”

好吧,吹了我的思绪。

当然这会很美味!

所以,当一个大雨的暴雨昨天来到40年代时,它似乎是进入厨房的完美时间,与枫树威士忌一起玩,佛蒙特州从我阿姨和叔叔,冷冻樱桃和猪肉。

我喜欢甜美,美味和辛辣之间的对比 - 这只是为了好的措施,我在荒谬的黑化调味料中涂上了肉。

这是惊人的。谢谢妈妈!

加黑枫威士忌猪肉里脊肉用樱桃

服务2。

原料:

1汤匙橄榄油

3茶匙黑化香料,分开

1(1磅)猪里脊肉

1½杯鸡汤

¼杯干苦艾酒

1汤匙枫威士忌

1汤匙深枫糖浆

½杯冷冻樱桃

1汤匙大致切碎的平叶欧芹

指示:

将烤箱预热至375度。

在一个大型烤箱练习煎锅中,搅拌橄榄油和2茶匙的黑化香料。当油闪光灯时,加入猪肉。

在第一侧灼烧5分钟。

翻转,持续5分钟。

将鸡汤加入锅中,搅拌良好,以收集任何褐色的比特。

将煎锅放入烤箱中,并烘烤15-20分钟或直到猪寄存器135-140度。

在苦艾酒,威士忌,枫糖浆中搅拌,并留下黑化香料。在中低热烹饪,直到酱汁减少一半,约5分钟。

将樱桃添加到锅中,煮熟。

让猪肉休息5分钟,切片。

用酱汁和樱桃服务猪肉。

(由Launie Kettler的照片)

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