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球芽甘蓝球芽甘蓝

球芽甘蓝配柠檬和小红莓

你好,十一月。怎么样’s it going? You’重新看起来有点灰色和单调。但是,你仍然有惊人的产品,我’我不会拒绝您所提供的一切。

特别是当您为我提供新鲜的布鲁塞尔芽菜时。

我也喜欢抱子甘蓝。

事实证明,杰德也是如此。

几年前,我意识到自己还没有’自从90年代初我和父母一起住在家里以来,就没有吃过布鲁塞尔芽’s –我决定买一些。我向吉德提到了这一点,他变得非常可笑。

“我爱那些!”

所以,十五年来我一直以为他没有’喜欢这些可爱的小蔬菜。显然,他假设我也是一样。您知道他们对那些“承担”的人说的话,它确实使您和我陷入困境。

在整个冬季的余下时间里,我们每周吃3-4次布鲁塞尔芽菜。一世’我不是说我们为弥补浪费的时间而着迷,但我们确实确实吃了很多。

用柠檬烘烤它们很快成为我最喜欢的制备方法。它甚至超过了我童年时期最喜欢的醋拌布鲁塞尔芽菜。豆芽焦糖和浓郁。如果您手边有小红莓,那么它也是一种绝佳的添加。他们增加了这道菜的甜味。

这将是感恩节餐桌上的漂亮补充,或者只是星期三的晚餐。

球芽甘蓝配柠檬和小红莓

服务4。

配料:
1磅新鲜的抱子甘蓝
1汤匙橄榄油
洁净或海盐
现磨黑胡椒
1汤匙柠檬汁
¼杯干蔓越莓,切碎

说明:
烤箱预热到350度。

除去所有变色的外部叶子。将抱子甘蓝切成一半,并放在大的有框烤盘上。用橄榄油淋上毛毛雨,然后用盐和胡椒粉调味。搅拌均匀即可涂上。用你的手或抹刀,将切好的豆芽一面朝下排列,以帮助其焦糖化。

烤15-20分钟或直到变软。加入柠檬汁,搅拌均匀。再烘烤5分钟。拌上蔓越莓干即可食用。

(照片由劳妮·凯特勒)

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