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吉尼斯酱咖啡烤猪里脊

(从旧版网站迁移到这个精美的新版网站的过程仍在继续。与其他最近重新发布的食谱一样,由于我们收到了读者的要求,这一版跳到了生产线的顶端。感谢您与我们联系!当我们进入秋天时,加吉尼斯酱的脆皮猪里脊听起来很不错。也许我们需要再做一次。(〜Jedd)

前阵子我读了 餐厅评论 一个叫做The Range的地方。其中提到的一道菜是咖啡脆皮牛排,它使我垂涎三尺。

但是我’我仍然不是一个巨大的红肉食者。因此,我把食谱记在脑海中,以备下次下次吃牛肉时尝试。然后,星期天,在吉德(Jedd)煮咖啡的时候,我开始在我们的冰箱里乱窜。我看到他给我们买了猪里脊肉。

新鲜的咖啡+猪肉的味道=我想尝试的美味食谱。

然后我的目光落在半满的吉尼斯瓶上,铝箔紧紧包裹在嘴上。这个丰盛的,令人难以置信的美味食谱创造了自己。

然而,库珀当时’几乎和我一样激动。

 鸡窝打喷嚏

咖啡烤猪里脊

服务2。

配料:

1½磅猪里脊肉

3汤匙橄榄油

2汤匙法式烘焙咖啡渣(我用过绿山咖啡)

4茶匙粗盐

2茶匙热熏辣椒粉

1茶匙洋葱粉

1茶匙an鱼辣椒粉

1茶匙卡宴

说明:

将烤箱预热至350。

将橄榄油倒入大锅中加热。从猪肉上切掉银色的皮肤。将咖啡和香料混合在一起,然后在腰部上擦。当油很热但不吸烟时,加入猪肉。四个侧面都闻起来。放入预热的烤箱中,煮约20分钟,或直到内部温度达到160度。

 

吉尼斯酱

配料:

1小洋葱,切成丁

2汤匙面粉

1杯吉尼斯

1杯鸡汤

说明:

在同一煎锅中加入洋葱,然后炒至半透明。加入面粉,搅拌1分钟。加入吉尼斯和鸡汤,然后在低火下调味15分钟。

(照片由劳妮·凯特勒)

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