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帕玛森奶油酱和韭菜花自制pappardelle

帕玛森奶油酱和韭菜花自制pappardelle

这种酱看起来如何?非常。但它’非常简单。并引用我的朋友Kelee,’的“ deeeeeeeeeelicious”。

小菜本身本身就是一个挑战。因为我们的空间这么小,我不能’在厨房里把意大利面弄干。

妈妈’没有可挂的空间!

因此,晾衣架出来了。吉德(Jedd)看着客厅里的猫,以确保它们没有’我以为干燥的面食是玩具,而我在厨房里把它切成卷并切开了。

自制意大利面条

这是我们星期六晚上的家庭项目。

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面食干燥后,我立即将其放入冰箱中准备下餐。

冰箱里的自制面食是给自己的一点礼物。

除了干燥以外,意大利面不能’做起来更简单。只需在食物处理器中放入三种成分,就可以离开!

细香葱花是我婆婆的礼貌,她以为我’想要干燥它们,因为它们’re so pretty.

但是她不是’当我说我真的很震惊’宁愿和他们一起做饭。

细香葱盛开?你好,水手!

将这些和咸的帕玛森奶油沙司以及一些新鲜的豌豆芽混合在一起,这是一顿美妙的饭菜,主要参与者只有在春季才能到。

It’成分完美融合。

自制意大利面条

配料:
2½杯未漂白面粉,分开
½茶匙粗盐
3个大鸡蛋

说明:
在装有金属刀片的食品加工机中,将2杯面粉和盐一起搅拌4次以混合。加入鸡蛋并搅拌至面团变成球形,大约7至8次。

用保鲜膜盖住面团,静置30分钟。

将面团分成四部分,然后在工作表面上撒上一汤匙剩余的面粉。将面团压得尽可能薄(大约1/8英寸厚)。

将面团松散地卷成“果冻卷样式”,然后切成1英寸的小块。 (实际上,这部分取决于您。有些人喜欢比这更大的部分。请注意您喜欢的大小。)

挂干2小时。面食干燥后,立即煮约7-8分钟,直至凝固,或冷冻长达6个月。

妈,不要鲁克斯!帕玛森奶油酱

制作2杯酱汁。

配料:
8盎司奶油干酪,切丁
¾杯全脂牛奶或浓奶油
½杯切碎的巴马干酪
¼茶匙白胡椒或黑胡椒
¼茶匙粗盐

韭菜花
豌豆芽

说明:
在小锅中以低火加热,将牛奶和奶油干酪一起轻轻搅拌。奶油奶酪融化后,加入帕玛森,胡椒和盐。

服务于papperdelle,上面撒上细香葱花和豌豆芽。

(照片由劳妮·凯特勒)

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