通常,当您用威士忌烹饪时,您会使用优质波旁威士忌。但是,由于吉德(Jedd)喜欢将威士忌和生姜作为“成人饮料”,因此,我们不一定总会买到好东西。
因此,考虑到这是用如此便宜的威士忌制成的,我很难为这个品牌起个名字。您手头上的任何东西只会使这道美味的菜肴变得更加令人惊奇。
(Jedditor的注:我只喝最好的便宜东西。别让别人告诉你。此外,目前接受Knob Creek,Basil Hayden和Bulleit的所有捐赠。)
这道菜香甜可口,并有辣椒片散发的热量。
试试这款配菜,以备不时之需,并准备坠入爱河。
威士忌枫叶胡萝卜
1磅胡萝卜
1汤匙橄榄油
½茶匙粗盐
½茶匙现磨黑胡椒
2汤匙“花式”或“ A级中度琥珀”枫糖浆
1汤匙威士忌或波旁威士忌
½茶匙红辣椒碎
¼茶匙海盐
香菜装饰(可选)
说明:
将烤箱预热至400度。
将橄榄油倒入胡萝卜,并加盐和胡椒粉调味。
将它们放在有边框的大烤盘中。
烘烤20-25分钟或直至煮熟。
在小锅中,用中火加热枫糖浆,威士忌和辣椒片。
将热量降低至中低水平,然后慢火煮至约5至7分钟,直到釉层变厚为止。
将胡萝卜放在碗中,然后将酱汁拌匀。用海盐结束。
(图片由劳妮·凯特勒拍摄)