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在食品加工机中的惊人自制黄油

在食品加工机中的惊人自制黄油

如果你甚至略微了解我,你’ll know that I’米和白天一样感伤是长期的。所以,当我的祖母给了我一点黄油的流失时,我迅速进入我的“珍视的厨房用品”货架。

在这种情况下,我有导致有点误解。我收到礼物的原因是因为我的祖母正在离开农场,她和我的宵爷居住在半个世纪超过半个世纪。那里’没有什么可怕的,她’s fine –这只是时间让她得到一点额外的TLC。

这家伙住在厨房里的厨房里。 isn.’他快乐的看?

梅森罐子黄油搅拌器

她和爷爷疯狂的车库销售爱好者,那’她在哪里发现它可能30​​年前。它’只要我记得,就是她厨房的角色的一部分。

所以,随着礼物,我的思绪明显转向自制黄油。

但是,我也害怕伤害玻璃搅拌。这意味着如果我要制作黄油,我将以新的毛茸茸的方式做到这一点–在食品加工机中。

这个过程本身非常简单,并制作令人讨厌的甜黄油。我保持这种沉重的,因为我认为在面包上吃完盐渍盐会更有乐趣。

甚至更好,黄油萝卜。海盐的黄油萝卜令人惊叹,他们做出完美的夏季食物。随着雪地,鲜花开始窥探,70年代 - 夏天的天气是我的思想所在的地方。

在食品加工机中的惊人自制黄油

产量:1杯黄油

原料:
2½杯重质奶油(有机如果可能的话)

指示:
彻底清洗和干燥食品加工机碗和金属刀片。 (你希望它非常干净,无尘。)将奶油倒入食品加工机中,并加工约1½分钟。此时,如果你想要冰淇淋的奶油或你的蛋糕’d have it.

鞭打奶油

但是’不是游戏计划。该计划是黄油,令人敬畏的黄油。

进程约2分钟,然后在那一点上,黄油将在处理器中重击并加厚。你’ll think you’re there! But you’re not there yet.

几乎是黄油

进程直到突然你觉得你’ve done something wrong, and liquid explodes在食品加工机中。

黄油用酪乳

你’那里!这种爆炸是酪乳形成。

倒下酪乳,然后为像酪乳腌制炸鸡这样的东西预留。

将黄油留在食品加工机中,并用冷水填充一次,排水。重复。 (除去任何可以给予黄油的杂质非常短的保质期。)

将黄油放在奶酪布中并紧紧挤压以去除任何剩余的水。

形成一个球和冷藏。

黄油将保持一周。

抬起头,黄油在迎场面包上有一点胡椒粉。

(由Launie Kettler的照片)

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