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惊人的自制一切百吉饼

我喜欢我写作的食谱,“这个过程中最困难的部分正在寻找一个放置第二个饼干表的地方。”

然后’在这里的情况。您好,易于制作自制百吉饼!

然而,这个食谱有点奇怪,因为我有来自我的祖母的帮助 - 1998年通过了。

背面故事:我继承了格拉米l’她去世时的香料瓶。大多数香料都有一点陈旧,所以我洗了瓶子,然后把自己的香料放进去。除了一个标有“大蒜盐”。让’脸部脸,闻到大蒜的气味会相当不可能。而且我已经有大蒜粉,所以它只是为了保持它。

蒜味盐

所以,当我为这些百吉饼装配顶部时,我拔出了芝麻,洋葱薄片,洋葱粉和大蒜粉。我没有’T有罂粟籽,但我想我’d用别的东西替换它。当我通过我的香料抽屉里翻找后,我遇到了忘记的瓶子,标有“大蒜盐”。仔细考试后,我意识到它实际看了 确切地 就像我准备好放在一起的顶部一样。

奇怪的。

我把一些人伸到手掌上,品尝了它…and it was 确切地 我想要顶部的味道。

达到芝麻。它是没有’t stale at all.

所以,这是我本周的一点神秘经历。谢谢,格莱美!

(杰德’请注意:Launie绝不会鼓励你挂在你的旧香料里,几年后烹饪。是的,干香料会松散他们的oomph–即使妥善存储。您对自己的神秘体验负责。)

(改编 Amateur Gourmet)

一切百吉饼

产生12个百吉饼。

原料:

1½杯温水(约105度),分开

2¼茶匙活性干酵母

2茶匙砂糖

4杯面粉(如果你有它,亚瑟国王的亚瑟王’t.)

1汤匙犹太盐盐

1汤匙橄榄油

1 egg

配料 (如果你不’我的祖母有混合物)

1汤匙芝麻

1汤匙洋葱薄片

2茶匙罂粟种子

½茶匙洋葱粉

½茶匙大蒜粉

 

将面粉,盐和剩余的水加入碗中。低速混合约2分钟。将速度增加到中等,或直到它’S光滑和弹性 - 约5-9分钟。

用橄榄油淋上碗,然后卷起面团,直到碗,面团覆盖。将干净的毛巾放在碗上,让面团上升30分钟。

煮沸一大锅水。

将面团分成12个均匀尺寸的碎片。 (比高尔夫球大的一点。)将面团擀成9英寸长的绳索。塑造成圆圈,将末端弄湿在一起,使它们保持圆形形状。

放在饼干上,重复剩下的面团。

用开槽勺轻轻地将百吉饼3放在沸水中。煮30秒。

沸腾

在第二张饼干上放置,同时整理沸腾的百吉饼。 (这是这一切的最难部分。找到第二个饼干表的空间。我不得不将它放在炉子附近的厨房椅子上,当然是我的猫好奇。愚蠢的猫!)

煮沸

一旦所有的百吉饼都煮沸,用1汤匙水击败鸡蛋。

用鸡蛋刷百吉饼,并撒上香料混合物。

烘烤15分钟,检查一下。如果他们’金棕色,煮熟 - 你’很高兴让他们在架子上冷却。如果他们aren.’T,烘烤5-10分钟。

让他们冷却1个小时。

如果可以的话。

我无法’等待那么长,并在温暖的狂欢节上扔在一个温暖的百吉饼上。

vert.

哦。我的。上帝。

制作这些。

(由Launie Kettler的照片)

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