我喜欢我要写的食谱，“这个过程中最难的部分是找到放置第二张饼干的地方。”

然后’在这种情况下。您好，易于制作的自制百吉饼！

但是，这个食谱有点奇怪，因为我在1998年去世的祖母的帮助下获得了帮助。

背景故事：我继承了格莱美L’她去世时的香料瓶。大部分香料有点陈旧，所以我洗了瓶，然后放了自己的香料。除了标记为“大蒜盐”的香料。让’面对现实，消除大蒜的气味将是完全不可能的。而且我已经吃过大蒜粉，因此保持原样是很有意义的。

因此，当我组装这些百吉饼的配料时，我取出了芝麻，洋葱片，洋葱粉和大蒜粉。我没有’没有罂粟种子，但我知道’d用别的东西代替它。当我翻遍我的香料抽屉时，我碰到了被遗忘的标有“大蒜盐”的瓶子。经过仔细检查，我发现它实际上看起来 究竟 就像我准备好放在一起的打顶一样。

奇。

我把一些东西放在我的手掌上品尝了…and it was 究竟 我想要浇头的味道。

直到芝麻。那不是’t stale at all.

因此，这就是我本周的神秘经历。谢谢，格莱美！

（杰德’s注意：Launie绝不鼓励您坚持使用旧的香料，并在多年后与它们一起煮饭。是的，干香料会使它们变味–即使正确存放也是如此。您应对自己的神秘经历负责。）

（改编自 业余美食)

百吉饼

产量12百吉饼。

配料：

1½杯温水（约105度），分开

2¼茶匙活性干酵母

2茶匙砂糖

4杯面粉（如果有面包粉，如果没有，则为万能王）’t.)

1汤匙粗盐

1汤匙橄榄油

1 egg

配料 （如果您不’没有我祖母的混合物）

1汤匙芝麻

1汤匙洋葱片

2茶匙罂粟种子

½茶匙洋葱粉

½茶匙大蒜粉

将面粉，盐和剩余的水倒入碗中。低速混合约2分钟。将速度提高到中等，直到’光滑而有弹性–大约5至9分钟。

用橄榄油淋上碗，然后将面团滚来滚去，直到碗和面团被覆盖为止。将干净的毛巾放在碗上，使面团上升30分钟。

将一大锅水烧开。

将面团分成12个均匀大小的块。 （比高尔夫球大一点。）将面团卷成9英寸长的绳子。成形为圆形，并将两端弄湿，使其保持圆形。

放在饼干薄饼上，然后用剩余的面团重复。

用开槽的勺子一次将百吉饼3轻轻放入沸水中。煮30秒钟。

放在第二个饼干板上，同时完成沸腾的百吉饼。 （这是整个过程中最难的部分。寻找第二个饼干的空间。我不得不将其放在炉子旁边的厨房椅子上，这当然使我的猫咪好奇。高飞的猫！）

将所有百吉饼煮沸后，用1汤匙水打鸡蛋。

用鸡蛋刷百吉饼，然后撒上香料混合物。

烘烤15分钟，然后检查。如果他们’重金棕色，煮熟–您’很好，让它们在机架上冷却。如果不是’t，再烘烤5-10分钟。

让它们冷却½小时。

如果你可以的话。

我不能’等待那么长时间，然后将BLT放在温暖，美味的百吉饼上。

哦。我的神。

做这些。

（图片由劳妮·凯特勒拍摄）