吉德是早上喝咖啡的人。我是下午/傍晚喝咖啡的人。这样我们的小咖啡壶就可以解决了。

而且，在“轮班”结束时，我总是喝少量的咖啡。晚上7点我已经准备好喝水和一杯酒了-没准备再喝那半杯墨西哥爪哇。

我是怎么想到这些Cookie的。少量的咖啡，大量的巧克力和许多奶油糖脆片可以制成一些好饼干。

咖啡巧克力和奶油饼干

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配料：

¾杯室温无盐黄油

½杯砂糖

½杯深红糖

½杯浓咖啡

2个大鸡蛋

1茶匙香草

1茶匙小苏打

2杯未漂白面粉

1茶匙粗盐

2杯燕麦

1杯黑巧克力片

1杯奶油糖片

说明：

将烤箱预热至375度。

在带有桨叶附件的立式搅拌机中，将黄油，糖，咖啡，鸡蛋，香草和小苏打低速搅在一起。混合均匀后，加入面粉，盐和燕麦。

当面糊充分混合后，在搅拌的同时将少量切碎加入。

用一汤匙将面团放在装有硅胶烤垫或羊皮纸的大号带边缘饼干板上。

确保曲奇面团堆相距2英寸，因为它们会散开。

烘烤11至12分钟，或直到略呈金黄色。

让饼干在冷却架上冷却15分钟。在密闭容器中存放最多5天。

（照片由劳妮·凯特勒）