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咖啡,巧克力和奶油饼干

吉德是早上喝咖啡的人。我是下午/傍晚喝咖啡的人。这样我们的小咖啡壶就可以解决了。

而且,在“轮班”结束时,我总是喝少量的咖啡。晚上7点我已经准备好喝水和一杯酒了-没准备再喝那半杯墨西哥爪哇。

咖啡1

我是怎么想到这些Cookie的。少量的咖啡,大量的巧克力和许多奶油糖脆片可以制成一些好饼干。

咖啡巧克力和奶油饼干

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配料:

成分2

¾杯室温无盐黄油

½杯砂糖

½杯深红糖

½杯浓咖啡

2个大鸡蛋

1茶匙香草

1茶匙小苏打

2杯未漂白面粉

1茶匙粗盐

2杯燕麦

1杯黑巧克力片

1杯奶油糖片

说明:

将烤箱预热至375度。

在带有桨叶附件的立式搅拌机中,将黄油,糖,咖啡,鸡蛋,香草和小苏打低速搅在一起。混合均匀后,加入面粉,盐和燕麦。

当面糊充分混合后,在搅拌的同时将少量切碎加入。

用一汤匙将面团放在装有硅胶烤垫或羊皮纸的大号带边缘饼干板上。

面团

确保曲奇面团堆相距2英寸,因为它们会散开。

烘烤11至12分钟,或直到略呈金黄色。

让饼干在冷却架上冷却15分钟。在密闭容器中存放最多5天。

 

(照片由劳妮·凯特勒)

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