吉德是早上喝咖啡的人。我是下午/傍晚喝咖啡的人。这样我们的小咖啡壶就可以解决了。
而且,在“轮班”结束时,我总是喝少量的咖啡。晚上7点我已经准备好喝水和一杯酒了-没准备再喝那半杯墨西哥爪哇。
我是怎么想到这些Cookie的。少量的咖啡,大量的巧克力和许多奶油糖脆片可以制成一些好饼干。
咖啡巧克力和奶油饼干
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配料:
¾杯室温无盐黄油
½杯砂糖
½杯深红糖
½杯浓咖啡
2个大鸡蛋
1茶匙香草
1茶匙小苏打
2杯未漂白面粉
1茶匙粗盐
2杯燕麦
1杯黑巧克力片
1杯奶油糖片
说明:
将烤箱预热至375度。
在带有桨叶附件的立式搅拌机中,将黄油,糖,咖啡,鸡蛋,香草和小苏打低速搅在一起。混合均匀后,加入面粉,盐和燕麦。
当面糊充分混合后,在搅拌的同时将少量切碎加入。
用一汤匙将面团放在装有硅胶烤垫或羊皮纸的大号带边缘饼干板上。
确保曲奇面团堆相距2英寸,因为它们会散开。
烘烤11至12分钟,或直到略呈金黄色。
让饼干在冷却架上冷却15分钟。在密闭容器中存放最多5天。
(照片由劳妮·凯特勒)