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秋天无花果和石榴沙拉

我嫁给一个家庭,这个家庭改变了我看沙拉的方式。别误会我的意思,我长大后会品尝到各种颜色和口味的色拉。

但是,当我第一次吃岳父的色拉时,在90年代中期有点头疼。

生西兰花,生青豆,苹果片,种子,坚果,桌上的保鲜盒或碗里的任何东西都是公平的游戏,最后放在涂有苹果酒的醋汁的盘子上。

苹果醋油醋汁吗?

“它的味道很好,苹果醋可以抵抗关节炎。”

综上所述,这只是几年的时间 友人 播出时,我仍然有80多头的头发。

因此,对沙拉的自由放任态度让人有些困惑。

我以为沙拉旁边是花园里的蔬菜,西红柿,洋葱,油煎面包块和意大利沙拉酱。也许一些牧场调味料。或者,甚至更好的是枫醋。

还有烤面包片和培根片。

今天,我想到了所有这些东西,当时我要从保鲜盒中取出想要使用的食材,冰箱中间架子上的剩菜剩饭,姨妈和叔叔的枫糖浆以及桌上的蔬菜碗。

“让我们 沙拉。”

它具有我喜欢的所有组件。

随机蔬菜,水果和培根。

不过我没面包了,所以没有面包丁。但是没关系。我煮了奎奴亚藜,这提供了一些微妙的脆性,非常完美。

这是我童年时期的沙拉与我从那时起就爱上的沙拉的有趣的结合。

快乐,快乐,沙拉。

枫椒培根

产量:4片。

配料:

4片厚切的培根

1汤匙枫糖浆

2茶匙粗裂纹美食胡椒

说明:

烤箱预热到350度。

将培根放在装有铝箔的烤盘中的架子上,烘烤10分钟。

用枫糖浆刷培根,撒上胡椒粉。

再烘烤3-5分钟,或直至煮熟至优选的熟状态。

沥干纸巾并保留。

红藜

产量:2½杯

配料:

1杯红藜麦

2杯鸡汤

1茶匙欧芹

½茶匙洋葱粉

¼茶匙大蒜粉

说明:

用细网筛在冷水中冲洗藜麦。

将冲洗过的藜麦与肉汤,欧芹,洋葱粉和大蒜粉放在中号锅中。

中火加热滚滚,盖上锅盖,然后将热量降低至低。

煮15分钟。

从火上移开,静置15分钟。

在羊皮纸上铺一块大的带框烤盘。将热藜麦撒在烤盘上使其冷却。

秋天无花果沙拉配石榴

3杯新鲜菠菜,切碎

¼杯石榴籽

4个无花果切成两半

1小葱,切成薄片

枫胡椒培根

红藜

苹果醋

1/3杯橄榄油

2汤匙苹果醋

2汤匙枫糖浆

2茶匙第戎芥末酱

2茶匙切丁的青葱

1茶匙欧芹

½茶匙粗盐

½茶匙现磨黑胡椒

1/8茶匙烟熏辣椒粉

组装:

一起搅拌香醋成分。

将菠菜,石榴,无花果,葱和培根与所需的藜麦一起拌匀。

用香醋细雨。

(图片由劳妮·凯特勒拍摄)

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