(注意:这绝不是杰德认可的沙拉’的姜姑妈。但是,由于她给了我李子糖,我觉得她应该受到大喊。就是说,我想她’d like it.)
本周早些时候,我们从旅途中走了五天。杰德’的兄弟夏安(Cheyenne)刚从约翰·霍普金斯大学(Johns Hopkins)毕业,这似乎是庆祝的绝佳时机。 (再次恭喜,夏安!)由于吉达在弗吉尼亚州和马里兰州有很多亲戚,我们决定赶上尽可能多的人。
那是曾是一段美好时光。
昨晚在那里,我们和吉德在一起’切萨皮克湾的姜姑和罗恩叔叔。 ang那是一块美丽的水。我们所有人都在月光下漫步木板路,然后在他们的后室打台球。
而且,哦,是的。有酒。不用说,我们爆炸了。
当我们收拾好行李,准备返回佛蒙特州的旅途时,姜给了我一个装满当地农民市场水果和蔬菜的袋子。美丽的小红洋葱,青椒和糖李子。糖李子。一世’从来没有在我的CSA购物篮或我当地的农贸市场中看到这些东西。在回家的路上,我抓紧了装满钻石的包。
因此,这种色拉一点点地欢迎了他们。
即使你不吃李子也很好吃’不能烧烤,但是烧烤会使它们变得不那么甜。搭配略带辛辣的洋葱,酸苹果和奶油山羊奶酪,它们也非常适合。
生姜’烤糖梅沙拉
服务4。
配料:
4个糖李子,切成两半,去核
1汤匙橄榄油,分开
½茶匙粗盐,分开
1汤匙红酒醋
2茶匙第戎芥末酱
¼茶匙白胡椒
¼杯碎山羊奶酪
1块史密斯奶奶苹果,切成薄片
1个小红洋葱,切成薄片
婴儿蔬菜
说明:
将烤架预热至中高。用一茶匙橄榄油刷李子,然后在它们之间分配¼茶匙盐。
烤至焦糖,约5分钟。
搅拌剩余的橄榄油,盐,红酒醋,第戎和白胡椒。
将绿色蔬菜放入一个大碗中,然后放入李子,苹果片,洋葱和山羊奶酪。用香醋细雨。
立即投放。
(照片由劳妮·凯特勒)