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生姜’烤糖梅沙拉

(注意:这绝不是杰德认可的沙拉’的姜姑妈。但是,由于她给了我李子糖,我觉得她应该受到大喊。就是说,我想她’d like it.)

本周早些时候,我们从旅途中走了五天。杰德’的兄弟夏安(Cheyenne)刚从约翰·霍普金斯大学(Johns Hopkins)毕业,这似乎是庆祝的绝佳时机。 (再次恭喜,夏安!)由于吉达在弗吉尼亚州和马里兰州有很多亲戚,我们决定赶上尽可能多的人。

那是曾是一段美好时光。

昨晚在那里,我们和吉德在一起’切萨皮克湾的姜姑和罗恩叔叔。 ang那是一块美丽的水。我们所有人都在月光下漫步木板路,然后在他们的后室打台球。

 码头

而且,哦,是的。有酒。不用说,我们爆炸了。

当我们收拾好行李,准备返回佛蒙特州的旅途时,姜给了我一个装满当地农民市场水果和蔬菜的袋子。美丽的小红洋葱,青椒和糖李子。糖李子。一世’从来没有在我的CSA购物篮或我当地的农贸市场中看到这些东西。在回家的路上,我抓紧了装满钻石的包。

因此,这种色拉一点点地欢迎了他们。

即使你不吃李子也很好吃’不能烧烤,但是烧烤会使它们变得不那么甜。搭配略带辛辣的洋葱,酸苹果和奶油山羊奶酪,它们也非常适合。

生姜’烤糖梅沙拉

 李子

服务4。

配料:

4个糖李子,切成两半,去核

1汤匙橄榄油,分开

½茶匙粗盐,分开

1汤匙红酒醋

2茶匙第戎芥末酱

¼茶匙白胡椒

¼杯碎山羊奶酪

1块史密斯奶奶苹果,切成薄片

1个小红洋葱,切成薄片

婴儿蔬菜

说明:

将烤架预热至中高。用一茶匙橄榄油刷李子,然后在它们之间分配¼茶匙盐。

烤至焦糖,约5分钟。

搅拌剩余的橄榄油,盐,红酒醋,第戎和白胡椒。

将绿色蔬菜放入一个大碗中,然后放入李子,苹果片,洋葱和山羊奶酪。用香醋细雨。

立即投放。

梅沙拉2

(照片由劳妮·凯特勒)

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