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如何烹饪真的很好(不是神经包装)米饭

我的朋友史蒂夫和我每周谈电话一次“手机饮料”。这是一个预先计划的时间,他破解了啤酒,我倒了一杯葡萄酒,我们赶上了一般,政治,工作,家庭和食物的生活。

这是一个每周一小时的仪式,我们在20世纪90年代中期开始,通过跨越全国,情绪动荡,无聊,喜悦,新的时尚,来自SNL的古老报价,从SNL(Dana Carvey是一个星期四引用),从“派对”这个词作为一个讽刺的动词来到缺乏这个词,缺乏这个词,他的生命作为一个家庭工作的爸爸图形设计师,我的生命作为食品作家,我在他和杰德之间传递留言 - “嘿,史蒂夫,杰德说他会把你的卫生文章拍摄。此外,他说你欠他一拍的威士忌关于一些奇怪的赌注关于一个roku的东西?哦,杰德德,史蒂夫说,这个周末,你们为击球笼子设置了。“

我提到了,食物吗?

今晚,我们通过政治蜿蜒,来自你的40年代的危险 - “你在到达咖啡壶的同时在你的背上扭动了肌肉?我也是!”

然后 - 米饭。

太奇妙了。

你可以知道某人*咳嗽*几年,而不知道他们最深刻的烹饪恐惧。

在我们的这种情况下,它涉及米饭。

当青少年首次开始时,我很勇敢。在那个衣服里,我是无所畏惧的厨房的厨房。除了我害怕烹饪米饭。

我认为这只是你不能 它,以及各个食谱伴随的严厉劝告。

“你不抬起盖子!”

“如果你抬起那个盖子,你会毁了它!”

“现在 看看你做了什么?“

这是一个该死的情绪雷区。

如果它燃烧怎么办?如果是原始怎么办?

真实的故事:我教导自己如何制作一个猪惠灵顿,在我有神经中制作一罐米饭之前。

史蒂夫有同样的恐惧,所以他买了一把电饭煲。没有巨大的,没有大惊小怪。

我们讨论了米饭灌输在人们身上的奇怪恐惧,然后我给了他一夜之间的食谱,当时他厌倦了猪惠灵顿的果实减少和厨房里害怕的妻子。

“劳尼。这只是米饭。 c'mere。“

他轻轻地推动我进入厨房,将一些橄榄油放入平底锅中。然后他加入了米饭,然后炒1分钟。然后他加入水和盐,并将其煮沸。然后他盖了它,并将盖子放在上面,并将热量降低到低温15分钟。然后他把它从热量脱落 - 留下盖子 - 并让它蒸汽15分钟。

它是......完美。

而且根本没有吓人。

这是大约七年前。

现在我很容易到米饭时轻松。我用一个索夫里托,或用碎片,或蔬菜开始它 - 并且总是用黄油和肉汤。

(番红花玫瑰水稻)

(野生饭与焦糖洋葱)

杰德德担心我们有时候载有一点乱蓬蓬,但嘿。我能说什么?

米饭很容易煮。

万无一失的黄油米

产量2½杯

原料:

1汤匙盐渍黄油

1杯茉莉米饭

1杯鸡肉汤*

1杯水

指示:

在中高温下融化油脂的冰淇淋。

加入米饭并搅拌1分钟。

倒入肉汤和水中并煮沸。

搅拌均匀。

覆盖,并将热量减少到低。

煮15分钟。

从热量中取出并蒸汽15至20分钟。

用叉子和服务绒毛。

* JEDD的“编辑注意事项”:汤是覆盖的。只有2杯水和盐很好。总有一天,这争议将被解决。有一天我们会在厨房里找到和平。有一天。

(由Launie Kettler的照片)

 

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