我的朋友史蒂夫（Steve）和我每周一次在电话上交谈，以获取“电话饮料”。这是一个预先计划好的时间，他酿制啤酒，然后倒一杯酒，我们的生活从总体上讲，政治，工作，家庭和食物。

这是我们从1990年代中期开始的每周一次的仪式，通过在全国范围内迁移，情感动荡，无聊，喜悦，新时尚，SNL的旧报价而得以维持（Dana Carvey每周四被引用一种或另一种方式），从使用“聚会”一词作为讽刺性动词到根本没有这个词的过渡，到他作为在家工作的父亲平面设计师的生活，我作为美食作家的生活，在他和杰德之间传递信息的过程–“嘿，史蒂夫，吉德说过，他会为您开辟该《卫报》文章的链接。另外，他说您欠他一些威士忌，因为它对ROKU东西有些不可思议的赌注？哦，吉德，史蒂夫说，你们这个周末准备去击球笼了。”

我有提到食物吗？

今晚，我们在政治中四处游荡，这是来自四十多岁的人的侮辱–“您伸手去拿咖啡壶时在背部拉了一块肌肉？我也是！”

然后-大米。

太奇妙了。

您可能认识某人*咳嗽*几年，却不知道他们最深的烹饪恐惧。

在我们两种情况下，都涉及大米。

Teeny刚开始的时候，我很勇敢。在那条修剪整齐的山东11选五5开奖走势图里，我无所畏惧。除了我对煮饭感到恐惧之外。

我认为只是你不能 看到 它，以及每一个食谱伴随的严厉告诫。

“你不提那个盖子！”

“如果提起盖子，就会毁了它！”

“现在 看你做了什么？”

这是该死的情感雷区。

如果正在燃烧怎么办？如果是原始的怎么办？

真实的故事：在我不敢制造一锅米饭之前，我自学了如何用减少波特酒的葡萄来制作猪肉惠灵顿。

史蒂夫也有同样的恐惧，所以他买了一个电饭锅。没有糊涂，没有大惊小怪。

我们对大米会灌入人们的怪异恐惧感到同情，然后我给了他杰德一晚给我的食谱，当时他厌倦了吃猪肉惠灵顿，减少水果和妻子在山东11选五5开奖走势图里害怕。

“劳尼。就是米饭只是。”

然后他轻轻地将我推进山东11选五5开奖走势图，并在锅里放些橄榄油。然后他加入米饭，炒了1分钟。然后他加水和盐，煮沸。然后他盖上锅盖，盖上锅盖，将热量降低到15分钟。然后，他从火上取下–盖上盖子–让其蒸15分钟。

太完美了。

而且一点也不恐怖。

那是大约七年前。

现在，我对米饭轻而易举。我先从墨西​​哥脆饼，碎意大利面或蔬菜开始，然后总是加黄油和高汤。

（藏红花玫瑰水饭）

（Wi饭配焦糖洋葱）

杰德（Jedd）担心我们有时会装载一些碳水化合物，但嘿。我能说什么

大米很容易煮。

万无一失的糯米饭

产量2½杯

配料：

1汤匙咸黄油

1杯茉莉香米

1杯鸡汤*

1杯水

说明：

用中火将黄油在平底锅中融化。

加入米饭，搅拌1分钟。

倒入清汤和水，煮沸。

好好搅拌

盖好，并降低热量。

煮15分钟。

从火上移开，让蒸汽蒸15至20分钟。

用叉子起毛并发球。

*杰德（Jedd）的“编辑笔记”：汤太高了。只需2杯水和盐就可以了。总有一天这个争议将解决。有一天，我们会在山东11选五5开奖走势图里找到和平。有一天

（图片由劳妮·凯特勒拍摄）