我的朋友史蒂夫(Steve)和我每周一次在电话上交谈,以获取“电话饮料”。这是一个预先计划好的时间,他酿制啤酒,然后倒一杯酒,我们的生活从总体上讲,政治,工作,家庭和食物。
这是我们从1990年代中期开始的每周一次的仪式,通过在全国范围内迁移,情感动荡,无聊,喜悦,新时尚,SNL的旧报价而得以维持(Dana Carvey每周四被引用一种或另一种方式),从使用“聚会”一词作为讽刺性动词到根本没有这个词的过渡,到他作为在家工作的父亲平面设计师的生活,我作为美食作家的生活,在他和杰德之间传递信息的过程–“嘿,史蒂夫,吉德说过,他会为您开辟该《卫报》文章的链接。另外,他说您欠他一些威士忌,因为它对ROKU东西有些不可思议的赌注?哦,吉德,史蒂夫说,你们这个周末准备去击球笼了。”
我有提到食物吗?
今晚,我们在政治中四处游荡,这是来自四十多岁的人的侮辱–“您伸手去拿咖啡壶时在背部拉了一块肌肉?我也是!”
然后-大米。
太奇妙了。
您可能认识某人*咳嗽*几年,却不知道他们最深的烹饪恐惧。
在我们两种情况下,都涉及大米。
Teeny刚开始的时候,我很勇敢。在那条修剪整齐的山东11选五5开奖走势图里,我无所畏惧。除了我对煮饭感到恐惧之外。
我认为只是你不能 看到 它,以及每一个食谱伴随的严厉告诫。
“你不提那个盖子!”
“如果提起盖子,就会毁了它!”
“现在 看你做了什么?”
这是该死的情感雷区。
如果正在燃烧怎么办?如果是原始的怎么办?
真实的故事:在我不敢制造一锅米饭之前,我自学了如何用减少波特酒的葡萄来制作猪肉惠灵顿。
史蒂夫也有同样的恐惧,所以他买了一个电饭锅。没有糊涂,没有大惊小怪。
我们对大米会灌入人们的怪异恐惧感到同情,然后我给了他杰德一晚给我的食谱,当时他厌倦了吃猪肉惠灵顿,减少水果和妻子在山东11选五5开奖走势图里害怕。
“劳尼。就是米饭只是。”
然后他轻轻地将我推进山东11选五5开奖走势图,并在锅里放些橄榄油。然后他加入米饭,炒了1分钟。然后他加水和盐,煮沸。然后他盖上锅盖,盖上锅盖,将热量降低到15分钟。然后,他从火上取下–盖上盖子–让其蒸15分钟。
太完美了。
而且一点也不恐怖。
那是大约七年前。
现在,我对米饭轻而易举。我先从墨西哥脆饼,碎意大利面或蔬菜开始,然后总是加黄油和高汤。
(藏红花玫瑰水饭)
(Wi饭配焦糖洋葱)
杰德(Jedd)担心我们有时会装载一些碳水化合物,但嘿。我能说什么
大米很容易煮。
万无一失的糯米饭
产量2½杯
配料:
1汤匙咸黄油
1杯茉莉香米
1杯鸡汤*
1杯水
说明:
用中火将黄油在平底锅中融化。
加入米饭,搅拌1分钟。
倒入清汤和水,煮沸。
好好搅拌
盖好,并降低热量。
煮15分钟。
从火上移开,让蒸汽蒸15至20分钟。
用叉子起毛并发球。
*杰德(Jedd)的“编辑笔记”:汤太高了。只需2杯水和盐就可以了。总有一天这个争议将解决。有一天,我们会在山东11选五5开奖走势图里找到和平。有一天
(图片由劳妮·凯特勒拍摄)