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柠檬青椒牛排配红酒青葱酱

柠檬青椒牛排配红酒青葱酱

前几天晚上,我在冷藏室里寻找一袋难以捉摸的青豆,偶然发现了秋天秋天吉德在农贸市场买的一块草食牛排。

热头晕!

我用柠檬汁和胡椒粉腌制了它,然后把一个疯狂的简单的葡萄酒酱拌在一起。

你想吃晚饭吗?这可能是您最近最喜欢的周末晚餐。

柠檬青椒牛排配红酒青葱酱

服务2。

配料:
1 6盎司去骨牛排
2汤匙柠檬汁
1汤匙橄榄油
1茶匙现磨黑胡椒
½茶匙粗盐
1汤匙无盐黄油
1个切成薄片的葱
½杯低钠鸡汤
¼杯干红葡萄酒
1汤匙新鲜牛至,切碎

说明:
将牛排放入带有柠檬汁,橄榄油和黑胡椒粉的可重新密封的大塑料袋中。腌1小时。

预热烧烤架。用盐调味牛排的两面。烤牛排5分钟。翻转并烧烤3-5分钟,以打成中度。对于中度,煮5-7分钟。静置10分钟,使果汁重新分配。

牛排烧烤并休息时,开始调味。

在小锅里,用中火将黄油融化。加入葱,搅拌3分钟。关掉火,加入肉汤和葡萄酒。将热量重新调低,让调味酱减少一半。上菜之前先添加牛至。

将牛排上的酱汁食用。它’炒青菜也很不错。

嗯牛排,酱汁和蔬菜。

(照片由劳妮·凯特勒)

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