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从夏天开始制作自制V8型番茄汁’s Tomato Harvest

(我们’仍然切换到Word Press,所以一些较旧的食谱成为天堂’还没有出现在这里。但是,我收到读者的电子邮件,要求保险库中的电子邮件,因为她有很多非常成熟的夏季西红柿,需要轻而易举地使用。因此,在首页上获得此配方很有意义。因为,如果您有很多成熟的西红柿,这是一种有趣的使用方法。)

由于可用性或成本,有些事情您一年只能做一次或两次。在这种情况下,自制番茄汁将填补这两个位置。制作很多西红柿需要花费很多时间,因此制作其他季节的西红柿成本高昂。另外,西红柿必须真正成熟到几乎要成熟的地步,因此夏季作物的收成非常适合这种神奇的果汁。

 碗1决赛

而且由于您自己在为它加香料,因此您可以根据自己的意愿使它变得温和或麻木。我们用我们的血淋淋的玛丽,所以我喜欢用新鲜的辣椒使它更热。

V8型番茄汁

12个非常成熟的大番茄或4品脱樱桃番茄

2条大芹菜杆,切成薄片

1个中等大小的红洋葱,切碎

1小胡萝卜切成薄片

2香菜茎

1.5茶匙盐

胡椒

2茶匙伍斯特郡

½茶匙芹菜盐

加热:如果您希望它又好又热,请使用2个红色辣椒并将它们切成小丁。对于中等香料的果汁,请使用几滴塔巴斯科州调味酱– or 是拉差, 如果你’重新大蒜倾斜。或者,您也可以将其放在一起,以获得温和的味道。

如果使用大番茄,请将大锅水烧开,然后在每个锅的底部切一个小“ x”。一次将西红柿放入6个中,煮1分钟。用撇渣器将西红柿捞出,倒入一大碗冰水中。重复其他6个西红柿。当西红柿变凉时,去皮并切碎。如果你’重新使用樱桃番茄,请跳过该步骤,然后将其减半。

将西红柿放在一个大锅中,用中低火和其他所有食材一起煮,煮45分钟,不时搅拌。

 烹饪决赛

当所有蔬菜变软时,让酱冷却几分钟,然后在搅拌机或食品加工机中制成泥。

如果果汁太稠,可用少量水将其稀释。

或者,您也可以用伏特加酒将其稀释成完美的血腥玛丽。

制作3½杯蔬菜汁。

 v8完成

(Jedd K.的血腥玛丽照片,Launnie K.的其他照片)

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