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土豆,萝卜蔬菜,切达干酪和百里香馅饼

我最新的绿色痴迷是萝卜绿色。我想要他们的一切。他们’快乐而明亮,现在是我可以拥有我想要的时间的时间。

因为它’s CSA season.

 青菜

另外,杰德’S室内花园蓬勃发展,这意味着我有更多的草药而不是处理。

 百里香植物

所以,今天早上在厨房周围打击 - 我决定做一个颓废的馅饼,结合了我踢的所有美好事物。

这个馅饼出生了。

如果我’D在手上有Gruyere,这将是我对奶酪的首选。但是,因为我’m a Vermonter, I’米合同义务总是在冰箱里总是有Cabot Cheddar–这使得馅饼锋利和浓郁。使用任何锋利的奶酪让你开心。

土豆,萝卜绿色和百里香馅饼

服务4-6。

地壳成分:

 百里香

2½杯全用面粉

1½杆贴沉重的黄油,切成1英寸的碎片

1汤匙新鲜百里香

1茶匙犹太盐

½茶匙白胡椒

4-6汤匙水

将面粉,黄油,百里香,盐和胡椒放入食品加工机中,配有金属刀片。

脉冲在一起几次打破黄油。淋上水,直到面团在一起。

冷却面团30分钟。

分成2件,并保留一半以供将来使用。 (你可以冷藏1天的面团,并冻结它几个月。)

预热烤箱到375。

现在填补。

馅饼填充成分:

 土豆

1杯重奶油

1个百里香茎

1个红色土豆,切成1/8英寸的碎片。

1个小红洋葱,切片

3条带煮熟的培根,粉碎

1杯萝卜绿色(或其他绿色),Julienned

1杯切碎的切达干酪

将奶油和百里香带到煨。预订。

 奶油

推出馅饼面团,以便它’s比馅饼锅更大。 (各方约为1½英寸。你想把面团带到馅料上。)

 面团

将面团放入馅饼锅中。

马铃薯,洋葱,培根,绿色和奶酪的1/3层。重复。

小黑猫

轻轻地将奶油倒在填充物上。

 浇注

在填充物上折叠面团,所以它’s partially covered.

紧紧地用铝箔包裹,烘烤45分钟。去除箔片并烘烤,直到金黄色,土豆柔软,约20分钟。

 酸

用绿色沙拉和一杯葡萄酒服务。

(由Launie Kettler的照片)

1 thought on “土豆,萝卜蔬菜,切达干酪和百里香馅饼

  1. 这看起来如此开放…健康和美味。

    ZAN. 说:

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