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辣西兰花菜,香肠和甜椒炒香

辣西兰花菜,香肠和甜椒炒香

两个星期前,我和吉德(Jedd)收拾行装,前往缅因州住了两个晚上,在海滩上度过了光荣的一天。当然,四月初不是’虽然是在海边玩耍的最热烈的时光–但是我们很幸运,阳光普照,气温达到了50年代的最高水平。

缅因州海滩

换句话说,这是完美的。

因为是在淡季,所以只有我们和住在那儿的人们。实际上,那是“淡季”,以至于我们是唯一住在这家汽车旅馆的人。甚至晚上9点以后,办公室也关闭了。

您曾经是海滩上满月和空车位的汽车旅馆中唯一的人吗?它’同时又很恐怖。

缅因州海滩月亮

但是缺乏游客没有’这意味着一切都已关闭。我们吃了一顿丰盛的饭菜,并与凉爽的调酒师聊天,并在用餐时等候工作人员。

这顿饭的灵感来自吉德(Jedd)那里的汤’别无他法-营业于早餐,午餐和晚餐的奇异体育酒吧。之所以将其描述为“怪诞”是因为我’ve开了和关了一些酒馆,请相信我,那个’直到最后一个电话不在’我一定要五个小时后见到本尼迪克特鸡蛋的人。

不过那可能只是我。

以便’吃了我一生中最伟大的火鸡俱乐部三明治时我在琢磨,杰德(Jedd)的汤里盛满了香肠和蔬菜。

当他愉快地吃汤时,我突然意识到,辣香肠和西兰花芥菜炒香可以做得很好。

所以当我们回到家时,我给我们做了熏黑的鸡肉,还有这只肥腻的小面。我们伤心地离开了沙滩后面,但我们的猫很高兴看到我们,我们有大约10磅的美丽的贝壳由记得老果园。

老果园海滩

辣西兰花花菜,香肠和辣椒炒
1头西兰花长袍

3个热香肠肉饼
1个大橙色甜椒中的½,切成薄片
1个小红洋葱,切成丁
1汤匙橄榄油
½茶匙干辣椒片
粗盐
黑胡椒

将一个中等大小的盐水锅烧开。洗净西兰花花菜并修剪。将西兰花菜放入沸水中煮5分钟。放入冰水中以阻止其继续烹饪。排水。

将香肠放入中火加热的大煎锅中,然后将香肠切成小块。偶尔搅拌直至变成褐色并完全煮熟,大约15分钟。用开槽的勺子取出香肠,然后沥干纸巾。

此时,我将锅擦干净,因为它’太油腻了,无法用香肠脂肪炒蔬菜。但是,如果您喜欢这种味道,只需保持足够的脂肪就可以相当于一汤匙。或将锅擦干净,然后加入1大汤匙橄榄油。将洋葱和辣椒以及脂肪或油,辣椒片,盐和胡椒一起煮熟。大约5分钟后,加入西兰花芥末和香肠。经常再搅拌5-10分钟,或者直到辣椒和洋葱变软。

服务4。

(照片由Launie和Jedd Kettler拍摄)

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